Ultra Marine
100 poissons, langoustes et fruits de mer de Mayotte
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le lagon mahorais à table
Maison Beaulieu
100 poissons, langoustes et fruits de mer de Mayotte
le lagon mahorais à table
100 recettes de Mayotte. Le lagon mahorais à table. Du « langouste grillée au feu de bois du lagon » au « cari de poisson à la coco mahoraise », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Les langoustes du lagon · 15
- Thon, bonite et espèces pélagiques · 15
- Vivaneaux, mérous et poissons nobles du récif · 15
- Caris et currys de poissons · 15
- Zourit, pieuvre et céphalopodes · 12
- Crevettes, crabes et crustacés du lagon · 15
- Grillades, préparations simples et soupes du lagon · 13
