La Maison s’enrichit chaque jour. L’achat en ligne ouvrira bientôt.
Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 langoustes, ouassous et lambis de Guadeloupe
Ultra Marine

100 langoustes, ouassous et lambis de Guadeloupe

Parcourir le sommaire ↓

la noblesse du lagon

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Guadeloupe. La noblesse du lagon. Du « langouste grillée au feu de bois » au « crabe de palétuvier farci », 5 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

Découvrir Ultra MarineFeuilleter le répertoire · 6500 recettes🎁 Extrait gratuit + nos éditions premium & cadeau
Essentielledès 33 € · AmazonCollectordès 79 €Collector Luxedès 95 € · Direct

Dans la même collection

Couverture 3D — 100 poissons et fruits de mer guadeloupéens100 poissons et fruits de mer guadeloupéensCouverture 3D — 100 court-bouillons, blaffs et bébélés100 court-bouillons, blaffs et bébélésCouverture 3D — 100 colombos, matétés et migans100 colombos, matétés et migansCouverture 3D — 100 accras, bokits et bouchées de rue guadeloupéens100 accras, bokits et bouchées de rue guadeloupéensCouverture 3D — 100 légumes pays et racines créoles de Guadeloupe100 légumes pays et racines créoles de GuadeloupeCouverture 3D — 100 douceurs et pâtisseries guadeloupéennes100 douceurs et pâtisseries guadeloupéennesCouverture 3D — 100 rhums arrangés, ti-punchs et planteurs de Guadeloupe100 rhums arrangés, ti-punchs et planteurs de Guadeloupe

Le sommaire détaillé

100 titres · 5 chapitres

Le premier chapitre de chaque livre est en accès libre. Un seul courriel ouvre les autres titres sur cet appareil.

Ouvrir tous les chapitres avec mon adresse courriel

Ouvrir tous les sommaires

Un seul courriel suffit pour consulter l’ensemble des titres de recettes de tous les catalogues de la Maison.

Tous les titres sont accessibles. Ouvrez les chapitres à votre rythme.

Chapitre 1 — La langouste, reine des casiers guadeloupéens · 23 titres
  1. langouste grillée au feu de bois
  2. langouste thermidor créole
  3. langouste à la vanille de sainte-anne
  4. bisque de langouste
  5. langouste à la crème, raisins au rhum et épices créoles
  6. langouste en fricassée créole
  7. langouste farcie au pain d’épice
  8. langouste à la citronnelle et gingembre
  9. langouste sauce blanche créole
  10. langouste à l’ail blanc et persil créole
  11. langouste poêlée au beurre de cacao
  12. langouste en tranches à la sauce chien
  13. langouste grillée aux herbes de rivière
  14. langouste farcie aux fruits de mer
  15. langouste sauce cacique (sauce cacao-rhum)
  16. langouste à la tomate créole et basilic
  17. langouste au court-bouillon du piton sainte-rose
  18. langouste farcie à la miellée créole
  19. langouste poêlée aux bananes plantain
  20. langouste rôtie aux épices de noël créoles
  21. langouste en gratin dauphinois créole
  22. langouste pochée au court-bouillon léger
  23. queue de langouste sautée au beurre de ciboulette
Chapitre 2 — Les ouassous, écrevisses nobles de rivière · 20 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Le lambi, strombe géant du lagon · 19 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Le crabe, emblème guadeloupéen · 24 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Crevettes et crustacés fins · 14 titres · verrouillé
La correspondance de la Maison

Recevez des nouvelles de la Maison

Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.