100 recettes de Nouvelle-Calédonie. L’apport asiatique. Du « sashimi de thon rouge du lagon calédonien » au « lu pulu wallisien corned-beef en feuilles de taro », 4 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.
