Ultra Marine
100 plats français créolisés à Tahiti
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la table coloniale réinventée
Maison Beaulieu
100 plats français créolisés à Tahiti
la table coloniale réinventée
100 recettes de Polynésie française. La table coloniale réinventée. Du « gratin de mahi-mahi au lait de coco et fromage » au « quiche tahitienne au thon et légumes du jardin », 6 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- les gratins et plats au four à la tahitienne · 18
- les viandes françaises créolisées · 16
- les sauces françaises aux ingrédients polynésiens · 15
- les tartes, quiches et pâtisseries salées · 15
- les charcuteries et terrines à la tahitienne · 11
- la cuisine de bistrot et plats français du quotidien · 25
