Ultra Marine
100 colombos, matétés et migans
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le grand répertoire mijoté de la Guadeloupe
Maison Beaulieu
100 colombos, matétés et migans
le grand répertoire mijoté de la Guadeloupe
100 recettes de Guadeloupe. Le grand répertoire mijoté de la Guadeloupe. Du « colombo de cabri aux lentilles corail » au « fricassée de poulet à la tomate créole », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Colombos de cabri et viandes blanches · 18
- Colombos de porc et viandes rouges · 15
- Colombos de poisson et crustacés · 12
- Fricassées, daubes et braisés · 22
- Matétés et riz mijoté · 18
- Migans et purées mijotées · 12
- Dombrés, ragoûts et plats composés · 3
