Ultra Marine
100 plats d’archipel et tables de famille
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la cuisine de la maison à Saint-Pierre
Maison Beaulieu
100 plats d’archipel et tables de famille
la cuisine de la maison à Saint-Pierre
100 recettes de Saint-Pierre-et-Miquelon. La cuisine de la maison à Saint-Pierre. Du « pot-au-feu de l’archipel (bœuf, légumes-racines, ciboulette) » au « perdrix rôtie aux baies de l’archipel », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- les pot-au-feu et bouillons de l’archipel · 12
- le mouton et l’agneau de miquelon · 15
- les plats de porc de la maison · 15
- le gibier — perdrix et canards sauvages de l’archipel · 12
- les pâtés, tourtes et charcuteries de l’archipel · 12
- les plats du dimanche et repas de fête · 12
- les légumes et accompagnements · 12
- l’héritage breton et basque de l’archipel · 10
