La Maison s’enrichit chaque jour. L’achat en ligne ouvrira bientôt.
Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 plats sino-tahitiens
Ultra Marine

100 plats sino-tahitiens

Parcourir le sommaire ↓

l’apport hakka et cantonais en Polynésie française

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Polynésie française. L’apport hakka et cantonais en Polynésie française. Du « chao mein tahitien classique au porc et légumes » au « raviolis tahitiens vapeur au porc et ciboulette », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

Découvrir Ultra MarineFeuilleter le répertoire · 6500 recettes🎁 Extrait gratuit + nos éditions premium & cadeau
Essentielledès 33 € · AmazonCollectordès 79 €Collector Luxedès 95 € · Direct

Dans la même collection

Couverture 3D — 100 poissons crus et tartares polynésiens100 poissons crus et tartares polynésiensCouverture 3D — 100 poissons cuits et grillés de Polynésie française100 poissons cuits et grillés de Polynésie françaiseCouverture 3D — 100 fruits de mer, langoustes et bénitiers de Polynésie100 fruits de mer, langoustes et bénitiers de PolynésieCouverture 3D — 100 recettes de cochon et viandes au four tahitien100 recettes de cochon et viandes au four tahitienCouverture 3D — 100 fei, taro, ufi et fruits de l’arbre à pain100 fei, taro, ufi et fruits de l’arbre à painCouverture 3D — 100 plats du quotidien polynésien100 plats du quotidien polynésienCouverture 3D — 100 plats français créolisés à Tahiti100 plats français créolisés à TahitiCouverture 3D — 100 douceurs polynésiennes et pâtisseries tahitiennes100 douceurs polynésiennes et pâtisseries tahitiennesCouverture 3D — 100 boissons, jus et cocktails polynésiens100 boissons, jus et cocktails polynésiens

Le sommaire détaillé

100 titres · 7 chapitres

Le premier chapitre de chaque livre est en accès libre. Un seul courriel ouvre les autres titres sur cet appareil.

Ouvrir tous les chapitres avec mon adresse courriel

Ouvrir tous les sommaires

Un seul courriel suffit pour consulter l’ensemble des titres de recettes de tous les catalogues de la Maison.

Tous les titres sont accessibles. Ouvrez les chapitres à votre rythme.

Chapitre 1 — chao mein tahitien — les nouilles sautées de Polynésie · 18 titres
  1. chao mein tahitien classique au porc et légumes
  2. chao mein au poulet et chou tahitien
  3. chao mein aux crevettes style Papeete
  4. chao mein végétarien aux légumes du marché chinois de Tahiti
  5. chao mein au bœuf et oignons tahitiens
  6. chao mein aux légumes et sauce huître à la tahitienne
  7. chao mein au porc rôti et germes de soja
  8. chao mein double porc — rôti et effiloché
  9. chao mein au canard et chou chinois de Tahiti
  10. chao mein express du soir — restes et sauce soja
  11. chao mein aux fruits de mer tahitiens
  12. chao mein pimenté façon hakka de Papeete
  13. chao mein blanc (nouilles au beurre) style Taravao
  14. chao mein au porc laqué et ciboule
  15. chao mein de fête tahitienne — grande portion mixte
  16. chao mein aux champignons et légumes du jardin chinois
  17. chao mein au thon frais et herbes polynésiennes
  18. chao mein au poulet et légumes croustillants
Chapitre 2 — riz sauté sino-tahitien · 15 titres · verrouillé
Chapitre 3 — char siu et charcuteries chinoises de Tahiti · 18 titres · verrouillé
Chapitre 4 — dim sum, raviolis et bouchées sino-tahitiennes · 15 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Soupes sino-tahitiennes — la chaleur dans le bol · 10 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Volailles à la chinoise — les classiques du dimanche · 10 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Légumes et tofu sino-tahitiens — la cuisine végétale de la diaspora · 14 titres · verrouillé
La correspondance de la Maison

Recevez des nouvelles de la Maison

Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.