La Maison s’enrichit chaque jour. L’achat en ligne ouvrira bientôt.
Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 plats hmong, chinois et brésiliens de Guyane
Ultra Marine

100 plats hmong, chinois et brésiliens de Guyane

Parcourir le sommaire ↓

la table multiculturelle

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Guyane. La table multiculturelle. Du « nem frit guyanais au porc et vermicelles » au « roti surinamais au poulet — pain feuilleté et curry », 10 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

Découvrir Ultra MarineFeuilleter le répertoire · 6500 recettes🎁 Extrait gratuit + nos éditions premium & cadeau
Essentielledès 33 € · AmazonCollectordès 79 €Collector Luxedès 95 € · Direct

Dans la même collection

Couverture 3D — 100 poissons de mer et de fleuves de Guyane100 poissons de mer et de fleuves de GuyaneCouverture 3D — 100 gibiers, viandes brousse et caris créoles100 gibiers, viandes brousse et caris créolesCouverture 3D — 100 plats créoles guyanais et caris du quotidien100 plats créoles guyanais et caris du quotidienCouverture 3D — 100 manioc, couac et accompagnements amazoniens100 manioc, couac et accompagnements amazoniensCouverture 3D — 100 douceurs, fruits exotiques et boissons guyanaises100 douceurs, fruits exotiques et boissons guyanaises

Le sommaire détaillé

100 titres · 10 chapitres

Le premier chapitre de chaque livre est en accès libre. Un seul courriel ouvre les autres titres sur cet appareil.

Ouvrir tous les chapitres avec mon adresse courriel

Ouvrir tous les sommaires

Un seul courriel suffit pour consulter l’ensemble des titres de recettes de tous les catalogues de la Maison.

Tous les titres sont accessibles. Ouvrez les chapitres à votre rythme.

Chapitre 1 — Cuisine hmong de Guyane · 14 titres
  1. nem frit guyanais au porc et vermicelles
  2. soupe pho hmong à la citronnelle et aux herbes amazoniennes
  3. porc sauté aux légumes hmong — chou chinois et aubergines
  4. poulet à la sauce gingembre et citronnelle façon hmong
  5. rouleaux de printemps frais aux légumes du jardin hmong
  6. boudin hmong à la citronnelle et aux feuilles de bananier
  7. taro sauté au wok avec sauce de poisson et piment
  8. poisson en papillote façon hmong avec citronnelle et gingembre
  9. soupe de légumes hmong au potimarron et tofu
  10. beignets de maïs hmong au sésame — snack de marché
  11. curry de légumes hmong au lait de coco — version guyanaise
  12. riz gluant à la vapeur dans feuille de bananier — khao tom
  13. salade de papaye verte à la façon hmong — avec sauce cacahuète
  14. douce de coco à la façon hmong avec sésame noir
Chapitre 2 — Cuisine sino-guyanaise · 10 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Cuisine brésilienne de Guyane · 10 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Cuisine surinamaise et des Marrons de l’intérieur · 8 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Fusions et métissages culinaires guyanais · 10 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Plats du quotidien multicommunautaires · 8 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Spécialités des communautés noires-marronnes · 8 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Restauration et street food de Guyane · 12 titres · verrouillé
Chapitre 9 — Pâtisseries et douceurs multiculturelles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 10 — La grande table guyanaise · 10 titres · verrouillé
La correspondance de la Maison

Recevez des nouvelles de la Maison

Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.