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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 rhums arrangés, ti-punchs et planteurs de Guadeloupe
Ultra Marine

100 rhums arrangés, ti-punchs et planteurs de Guadeloupe

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la table du Damoiseau

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Guadeloupe. La table du Damoiseau. Du « rhum arrangé ananas-vanille Damoiseau » au « ti-punch traditionnel Grande-Terre », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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100 titres · 7 chapitres

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Chapitre 1 — Rhums arrangés aux macérations de fruits tropicaux · 18 titres
  1. rhum arrangé ananas-vanille Damoiseau
  2. rhum arrangé coco-citron vert de Basse-Terre
  3. rhum arrangé fruit de la passion Bologne
  4. rhum arrangé goyave et muscade de Bielle
  5. rhum arrangé mangue-miel Marie-Galante
  6. rhum arrangé cerise pays et rhum blanc Père Labat
  7. rhum arrangé prune de Cythère et cannelle
  8. rhum arrangé corossol-vanille Longueteau
  9. rhum arrangé banane-muscade traditionnel
  10. rhum arrangé papaye verte et jus de canne
  11. rhum arrangé agrumes mélangés
  12. rhum arrangé raisin de mer et rhum agricole
  13. rhum arrangé noix de coco jeune et rhum blanc
  14. rhum arrangé ananas caramélisé au sucre de canne
  15. rhum arrangé fruit du jacquier et cannelle
  16. rhum arrangé goyavade maison et rhum doré
  17. rhum arrangé litchi et vanille bourbon
  18. rhum arrangé passion-gingembre du marché créole
Chapitre 2 — Rhums arrangés aux macérations d’épices et de plantes · 16 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Rhums arrangés aux macérations mixtes · 16 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Ti-punch et variantes raffinées · 10 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Planteurs et boissons au rhum-jus · 16 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Cocktails, punchs de fête et shrubb · 6 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Boissons sans alcool tropicales · 18 titres · verrouillé
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