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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 douceurs, cocktails et boissons de Saint-Martin et Saint-Barthélemy
Ultra Marine

100 douceurs, cocktails et boissons de Saint-Martin et Saint-Barthélemy

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le verre et le sucre des Îles du Nord

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Îles du Nord : Saint-Martin et Saint-Barthélemy. Le verre et le sucre des Îles du Nord. Du « tarte au coco à la saint-martinoise » au « sorbet à la mangue de saint-martin », 9 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Le sommaire détaillé

100 titres · 9 chapitres

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Chapitre 1 — Tarte au coco et desserts créoles · 12 titres
  1. tarte au coco à la saint-martinoise
  2. tarte créole à la banane et coco
  3. blanc-manger coco des îles du nord
  4. flan coco à la créole de saint-martin
  5. tourment d’amour des îles du nord
  6. gâteau au coco moelleux à la créole
  7. tarte au coco râpé et lait de coco
  8. rochers de coco des îles du nord
  9. gâteau de banane et coco à la saint-martinoise
  10. bonbons coco grillés des îles du nord
  11. pudding au coco et fruits tropicaux
  12. crumble mangue-coco des îles du nord
Chapitre 2 — Johnnycakes et pains sucrés des îles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Gâteaux, puddings et douceurs de l’archipel · 12 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Sorbets et glaces tropicales des îles du nord · 10 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Ti-punchs et rhums arrangés des îles du nord · 12 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Planteurs et cocktails créoles · 12 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Cocktails internationaux de Gustavia · 12 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Jus de fruits frais et boissons sans alcool · 10 titres · verrouillé
Chapitre 9 — Sirops, limonades et boissons maison · 10 titres · verrouillé
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