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Couverture 3D — 100 douceurs créoles et pâtisseries martiniquaises
Ultra Marine

100 douceurs créoles et pâtisseries martiniquaises

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le sucre de canne roi

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Martinique. Le sucre de canne roi. Du « tourment d’amour traditionnel des Saintes martiniquais » au « confiture d’ananas-victoria à la vanille », 10 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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100 titres · 10 chapitres

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Chapitre 1 — Les tourments d’amour et tartelettes coco · 10 titres
  1. tourment d’amour traditionnel des Saintes martiniquais
  2. tourment d’amour à la noix de coco fraîche
  3. tourment d’amour à la confiture de banane
  4. tourment d’amour à la goyave
  5. tartelette à la noix de coco caramélisée
  6. tartelette à l’ananas-victoria
  7. tartelette à la mangue confite
  8. tartelette à la confiture de patate douce
  9. mini-tourments d’amour aux fruits tropicaux
  10. tartelette créole au sucre de canne
Chapitre 2 — Les blanc-mangers et flans · 10 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Les pâtisseries au sucre de canne · 10 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Les confitures, marmelades et fruits confits · 10 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Les sorbets et glaces tropicales · 10 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Les fruits tropicaux en préparations sucrées · 10 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Les gâteaux d’enfance créoles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Les pâtisseries de Noël créole · 10 titres · verrouillé
Chapitre 9 — Les beignets sucrés et bonbons · 10 titres · verrouillé
Chapitre 10 — Les crèmes, mousses et entremets antillais · 10 titres · verrouillé
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