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Couverture 3D — 100 rhums arrangés, ti-punch et boissons tropicales
Ultra Marine

100 rhums arrangés, ti-punch et boissons tropicales

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l’art de vivre martiniquais

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Martinique. L’art de vivre martiniquais. Du « ti-punch traditionnel de la Martinique » au « rhum arrangé à la vanille de Madagascar », 10 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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100 titres · 10 chapitres

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Chapitre 1 — Les ti-punch dans tous ses états · 10 titres
  1. ti-punch traditionnel de la Martinique
  2. ti-punch au rhum vieux du Galion
  3. ti-punch au rhum blanc agricole AOC
  4. ti-punch au sirop de canne pur
  5. ti-punch au miel de canne
  6. ti-punch fruité au citron vert et goyave
  7. ti-punch au piment végétarien (la spécialité du Vauclin)
  8. ti-punch frappé pour les chaudes journées
  9. ti-punch des grandes occasions au rhum hors d’âge
  10. ti-punch du dimanche aux herbes du jardin
Chapitre 2 — Les planteurs et punchs longs · 10 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Les rhums arrangés aux fruits · 15 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Les rhums arrangés aux épices · 10 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Les shrubb et liqueurs créoles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 6 — Les cocktails antillais modernes · 10 titres · verrouillé
Chapitre 7 — Les sirops de canne et préparations sans alcool · 10 titres · verrouillé
Chapitre 8 — Les jus de fruits et infusions tropicales · 10 titres · verrouillé
Chapitre 9 — Les vins de fruits et apéritifs créoles · 10 titres · verrouillé
Chapitre 10 — Les boissons digestives et grogs créoles · 5 titres · verrouillé
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