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Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 douceurs, pains et boissons de Saint-Pierre-et-Miquelon
Ultra Marine

100 douceurs, pains et boissons de Saint-Pierre-et-Miquelon

le sucré du froid

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Saint-Pierre-et-Miquelon. Le sucré du froid. Du « tarte aux baquets (plaquebières / chicoutés) de l’archipel » au « pain de campagne à la levure de l’archipel », 8 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Au sommaire — 100 recettes

  1. Tartes aux fruits sauvages de l’archipel · 16
  2. Gâteaux d’enfance et pâtisseries de la maison · 15
  3. Confitures et conserves des saisons froides · 12
  4. Pains, brioches et viennoiseries · 12
  5. Crêpes, galettes et desserts de voyage · 10
  6. Boissons chaudes et infusions nordiques · 10
  7. Cidres, bières et alcools locaux · 13
  8. Digestifs, eaux-de-vie et spécialités de l’archipel · 12

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