La Maison s’enrichit chaque jour. L’achat en ligne ouvrira bientôt.
Armes de la Maison BeaulieuMAISON BEAULIEUAB ÉDITIONS · CUISINE & LETTRES
Couverture 3D — 100 plats chinois créoles de La Réunion
Ultra Marine

100 plats chinois créoles de La Réunion

Parcourir le sommaire ↓

du chao mein au porc 7 parfums

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de La Réunion. Du chao mein au porc 7 parfums. Du « riz sauté réunionnais (bol renversé) » au « sauté de légumes chinois péï », 5 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

Découvrir Ultra MarineFeuilleter le répertoire · 6500 recettes🎁 Extrait gratuit + nos éditions premium & cadeau
Essentielledès 33 € · AmazonCollectordès 79 €Collector Luxedès 95 € · Direct

Dans la même collection

Couverture 3D — 100 caris créoles réunionnais100 caris créoles réunionnaisCouverture 3D — 100 rougails, achards et accompagnements réunionnais100 rougails, achards et accompagnements réunionnaisCouverture 3D — 100 cabris, poulets et porcs créoles100 cabris, poulets et porcs créolesCouverture 3D — 100 plats de poissons et fruits de mer réunionnais100 plats de poissons et fruits de mer réunionnaisCouverture 3D — 100 caris massalé et cuisine tamoule de La Réunion100 caris massalé et cuisine tamoule de La RéunionCouverture 3D — 100 brèdes et légumes péï100 brèdes et légumes péïCouverture 3D — 100 grains et lentilles créoles100 grains et lentilles créolesCouverture 3D — 100 recettes malgaches et africaines de La Réunion100 recettes malgaches et africaines de La RéunionCouverture 3D — 100 douceurs et pâtisseries créoles de La Réunion100 douceurs et pâtisseries créoles de La RéunionCouverture 3D — 100 pains, brioches et viennoiseries de La Réunion100 pains, brioches et viennoiseries de La RéunionCouverture 3D — 100 rhums arrangés, ti-punchs et boissons de La Réunion100 rhums arrangés, ti-punchs et boissons de La Réunion

Le sommaire détaillé

100 titres · 5 chapitres

Le premier chapitre de chaque livre est en accès libre. Un seul courriel ouvre les autres titres sur cet appareil.

Ouvrir tous les chapitres avec mon adresse courriel

Ouvrir tous les sommaires

Un seul courriel suffit pour consulter l’ensemble des titres de recettes de tous les catalogues de la Maison.

Tous les titres sont accessibles. Ouvrez les chapitres à votre rythme.

Chapitre 1 — Riz sauté, chao mein et nouilles · 20 titres
  1. riz sauté réunionnais (bol renversé)
  2. chao mein réunionnais classique
  3. chao mein porc-crevettes
  4. mah mi (vermicelles sautés) classique
  5. mah mi aux légumes
  6. riz cantonais réunionnais
  7. riz frit à l’œuf péï
  8. nouilles sautées sauce soja-gingembre
  9. soupe de nouilles au porc
  10. soupe de bouillon hakka péï
  11. soupe won-ton réunionnaise
  12. pho réunionnais (influence sino-vietnamienne)
  13. riz aux cinq parfums
  14. riz sauté au boucané et sauce soja
  15. vermicelles de riz sautés aux légumes
  16. riz gluant aux châtaignes d’eau
  17. riz en cocotte péï version chinoise
  18. congee péï (bouillie de riz)
  19. riz en bouillon parfumé aux herbes
  20. galettes de riz soufflé péï
Chapitre 2 — Porc aux sept parfums et déclinaisons · 25 titres · verrouillé
Chapitre 3 — Canard, poulet et volailles · 20 titres · verrouillé
Chapitre 4 — Légumes, tofu et sautés à la chinoise · 15 titres · verrouillé
Chapitre 5 — Nems, bao, spécialités festives et douceurs · 20 titres · verrouillé
La correspondance de la Maison

Recevez des nouvelles de la Maison

Recettes, histoires, parutions et éditions de collection — quelques lettres par an, jamais davantage.