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Couverture 3D — 100 recettes malgaches et africaines de La Réunion
Ultra Marine

100 recettes malgaches et africaines de La Réunion

du romazava au koba

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de La Réunion. Du romazava au koba. Du « romazava réunionnais (bouillon bœuf-brèdes malgaches) » au « koba ravina », 5 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Au sommaire — 100 recettes

  1. Plats malgaches classiques · 25
  2. Influence comorienne · 20
  3. Cuisine africaine orientale (swahili) · 20
  4. Koba, douceurs malgaches et boissons · 15
  5. Fusion créole-malgache-africaine · 20

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