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Couverture 3D — 100 poissons, langoustes et fruits de mer de Mayotte
Ultra Marine

100 poissons, langoustes et fruits de mer de Mayotte

le lagon mahorais à table

Bientôt disponible — ce volume fait partie des 65 livres de La France des Cinq Océans, actuellement en préparation.

100 recettes de Mayotte. Le lagon mahorais à table. Du « langouste grillée au feu de bois du lagon » au « cari de poisson à la coco mahoraise », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.

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Au sommaire — 100 recettes

  1. Les langoustes du lagon · 15
  2. Thon, bonite et espèces pélagiques · 15
  3. Vivaneaux, mérous et poissons nobles du récif · 15
  4. Caris et currys de poissons · 15
  5. Zourit, pieuvre et céphalopodes · 12
  6. Crevettes, crabes et crustacés du lagon · 15
  7. Grillades, préparations simples et soupes du lagon · 13

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