Ultra Marine
100 manioc, bananes et féculents mahorais
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la table de la terre
Maison Beaulieu
100 manioc, bananes et féculents mahorais
la table de la terre
100 recettes de Mayotte. La table de la terre. Du « manioc bouilli au lait de coco » au « fruit à pain bouilli au sel », 7 chapitres à cuisiner et à partager — la Maison Beaulieu à votre table.
Au sommaire — 100 recettes
- Le manioc — racine nourricière de l’archipel · 18
- La banane — verte, mûre et plantain · 18
- Igname, patate douce et tubercules · 15
- Fruit à pain et jacquier · 12
- Brèdes et feuilles comestibles · 15
- Le riz et ses accompagnements de la table mahoraise · 12
- Légumineuses et préparations végétales de l’archipel · 10
